Binchotan Houtskool – Langdurige, Rookvrije Hitte
Binchotan houtskool is een premium keuze voor de echte BBQ-liefhebber. Deze extreem harde houtskool brandt uitzonderlijk lang en blijft stabiel, ideaal voor low & slow bereidingen. Een van de bekendste toepassingen is het gebruik voor het grillen van yakitori-spiesjes op een compacte tafelbarbecue, zoals de Grill Guru Table Top.

Een ander voordeel van Binchotan is dat het vrijwel rookvrij is, waardoor het geen overlast veroorzaakt tijdens het grillen. Dit maakt het perfect voor zowel binnen als buiten.

De houtskool is afkomstig van Eucalyptusbomen uit Azië en wordt geproduceerd via een eeuwenoud Japans proces. Het hoge koolstofgehalte maakt het mogelijk om temperaturen boven de 800 graden te bereiken, hoewel niet elke BBQ geschikt is voor zulke extreme hitte. Binchotan is bovendien volledig vonk- en rookvrij, en brandt langer dan reguliere houtskool.

Door de hardheid is het wat lastiger om aan te steken. Gebruik een kolenstarter en reken op ongeveer 50 tot 60 minuten voor het op temperatuur krijgen. Je kunt Binchotan ook mengen met gewone houtskool voor een langere brandtijd en na een aantal sessies de kenmerkende witte gloed blijven herkennen.

Langdurige en stabiele brand
Neutraal van smaak
Vrijwel rookvrij
100% Natuurlijk
Inhoud: 7,5 kg

Let op: Binchotan is zo hard dat het niet met aanmaakwokkels kan worden aangestoken. Gebruik een gasbrandertje of leg de stukken op een bedje van gloeiende reguliere houtskool om ze aan te steken.