Binchotan “Witte” Houtskool – Uit Azië
Binchotan houtskool, afkomstig uit Azië, is een premium keuze voor de serieuze BBQ-liefhebber. Het traditionele Japanse productieproces resulteert in houtskool met een uitzonderlijk hoog koolstofpercentage, waarmee temperaturen van meer dan 800 graden behaald kunnen worden. Let op: niet elke BBQ is geschikt voor deze extreme hitte. Binchotan is vrijwel rook- en vonkvrij en brandt aanzienlijk langer dan gewone houtskool.

Door zijn hardheid is het moeilijker aan te steken, dus gebruik een kolenstarter en reken op 50 tot 60 minuten om het volledig op temperatuur te krijgen. Voor een nog intensere ervaring kun je Binchotan mengen met gewone houtskool – na enkele BBQ-sessies blijft het kenmerkende witte gloed zichtbaar.

Extreem heet
Langdurig
Rookvrij
Traditioneel geproduceerd in Azië